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La Vieja Fabrica
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Nuestra carta de temporada

Entradas


Nuestras clásicas empanaditas de pacú
$4500

Islas de provoleta
provolone en islas, para compartir, con pesto de rucula y oregano.
sin tacc
$6800
- para compartir -

Ensalada Camellias
mix de verdes, tomates en tres texturas, olivas negras, frutos secos y crema de acceto y te negro
sin tacc
$4800

Pizza Misionera
triangulo de mbeju*, mozarella, tomates frescos, rucula selvática
( *torta de almidon de mandioca y queso criollo, caracteristico de nuestra región )
sin tacc
$4800

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Principales

Nuestra Sugerencia del dia
un plato especialmente seleccionado
para la ocación
no deje de consultarnos

-

Churrasquitos de lomo, suave crema al alioli, papas crocantes, puerro tiernizado
sin tacc
$11000

Pastel de Mandioca
relleno de vacio de ternera, pimientos y cebollas asadas, gratinado con mozarella y parmesano, tomates asados
sin tacc
$8800

Bondiola en cocción lenta con cerveza rubia y mostaza, batatas crocantes
sin tacc
$8500

Pacu dorado
lima, maracuya, salteado de vegetales al wok
sin tacc
$9500

Roll de ave, relleno de tomates a la antigua, parmesano y albahaca, suave crema de chardonnay, chipaguazu*
(*torta de maiz y queso criollo, caracteristico de nuestra región )
sin tacc
$8000

Creps Vegetarianos
vegetales de estación, tomates en tres texturas, pesto de rúcula, frutos secos
$6000

Canelones mixtos
espinaca, jamon y queso, filetto y salsa bechamel
$6000

Sorrentinos de ricota, mozarella y nueces,
con filetto, tomates asados, cherries y pesto rosso
$6000

Ravioles capresse,
rellenos de tomate, mozarella y albahaca
salsa reduccion de crema, pesto de albahaca y frutos secos
$6000

-

Menu infantil
para menores de 10 años

Milanesa con fritas
$6000

Malfattis con reduccion de crema
$5000

Mix de fritas con salsa barbacoa
$4500

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Postres
Consulte por nuestras sugerencias

Nuestro clásico budin de manzana
con helado de crema
$4500

Tibio Brownie
helado de crema, frutos rojos
$4000

Dulce Misionero
confit de mamon, queso criollo, nueces, miel de caña
$4000

Helado de crema americana
& frutos del bosque
$4000

Bombom Suizo
$3500



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Media tarde
Consulte por nuestras sugerencias

Medialunas dulces y saladas
$1800/2000

Empanadas de carne o ave
$1000

Tostados de jamon y queso
$2500

Chipitas
$1800

Pizzetas de la casa
Napolitana,
de rucula y parmesano,
fugazetta
$3000

Sandwiches de pan ciabatta
Clasicos, de jamon cocido, queso tibo y tomates
de jamon crudo, rucula, parmesano y aceite de oliva
$3000

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Nuestras bebidas

Bebidas sin alcohol

Coca Cola, Sprite, Coca Zero y saborizadas 500ml $2000

Agua c/s gas 500ml $1000

Jarras de Te Negro / Te verde, 1lt $2000

Jarra de frutas de estación 1lt $4000

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Cervezas

Heineken 1000ml $5000

Heineken, Imperial 473ml $3000

Porron Corona 330ml $3500

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Nuestra Cava

Malbec


DV Catena MM $40000

Luigi Bosca $19000

Saint Felicien $17000

Finca La Linda $14000


Cabernet Sauvignon

Finca La Linda $14000


Vinos blancos y espumantes

Luigi Bosca Sauvignon Blanc $19000

Saint Felicien Chardonnay $15000

Santa Julia Chenin Dulce $9000

Baron B Extra Brut $32000

Baron B Brut Nature $40000

Chandon Extra Brut, Delice y Demisec $18000


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Aperitivos,Whiskys y Bourbon

Campari y naranja $5000

Aperol Spritz $5000

Gin Tonic $5000

Jhony Walker Black Label $9000

Jack Daniels $9000

Jameson $8000

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Nuestros Tea blends

Para degustar, acompañamos con un bocadillo de brownie
$600

Chocolate
te negro, cacao en cascarillas,
jazmin y canela

Blueberry
te negro con frutos rojos

Cinnamon
te negro, canela, hibiscus

Black Tango
te negro, yerba mate, pimienta, jengibre

Green Tango

te verde, yerba mate, limón

Viva Misiones
te verde, te negro, hibiscus, marcela

Masala Chai
te negro, canela, pimientas, anis, clavo de olor,
nuez moscada, vainilla y jengibre

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Cafeteria Nespresso

Café chico, jarrita o grande $1800 . cortado o con leche $1800

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